Τα σκωτσέζικα αυγά είναι από μόνα τους μια απολαυστική απόλαυση, αλλά τα έχετε δοκιμάσει ποτέ με μια καστανή πινελιά; Αυτά τα Hash Brown Scotch Eggs είναι ένας τέλειος συνδυασμός τραγανού και γευστικού. Με ένα χρυσαφένιο καστανό χρώμα εξωτερικά και ένα πεντανόστιμο κέντρο, αποτελούν μια ικανοποιητική επιλογή πρωινού ή σνακ.
Συστατικά
- 4 μεγάλα αυγά
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα hash browns, αποψυγμένα
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
- Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 6 λεπτά. Μεταφέρετε τα αυγά σε παγόλουτρο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε προσεκτικά τα αυγά.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αποψυγμένα χασίς, το αλεύρι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα τα υλικά.
- Πάρτε μια χούφτα από το μείγμα του καφέ και ισιώστε το στην παλάμη σας. Τοποθετήστε ένα καθαρισμένο αβγό στο κέντρο και πλάθετε απαλά το χασίς γύρω από το αυγό, φροντίζοντας να είναι πλήρως καλυμμένο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για τα υπόλοιπα αυγά.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε προσεκτικά τα επικαλυμμένα αυγά στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρούμε από το λάδι και στραγγίζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
- Αφήστε τα Hash Brown Scotch Eggs να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε να τα απολαύσετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Πως να προετοιμαστείς
- Βράζουμε τα αυγά και τα ξεφλουδίζουμε αφού κρυώσουν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χασίς, το αλεύρι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα.
- Πλάθετε το μείγμα του hash brown γύρω από κάθε αποφλοιωμένο αυγό.
- Τηγανίζουμε τα επικαλυμμένα αυγά σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Στραγγίζουμε τα τηγανητά αυγά σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
- Αφήστε τα Hash Brown Scotch Eggs να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.
Ωρα προετοιμασίας
- Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
- Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 280
- Λιπαρά: 16 γρ
- Υδατάνθρακες: 25 γρ
- Πρωτεΐνη: 10 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τα Hash Brown Scotch Eggs σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
συμπέρασμα
Τα Hash Brown Scotch Eggs είναι μια απολαυστική ανατροπή στα κλασικά σκωτσέζικα αυγά. Ο συνδυασμός από τραγανό χασίς και τρυφερά βραστά αυγά δημιουργεί μια χορταστική και γευστική εμπειρία. Είτε τα απολαμβάνετε για πρωινό, ως σνακ ή ακόμα και ως μέρος ενός brunch, αυτά τα Hash Brown Scotch Eggs σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Με απλά υλικά και εύκολη προετοιμασία, είναι ένας διασκεδαστικός και νόστιμος τρόπος για να αναδείξετε τα πιάτα με τα αυγά σας. Άρα, πάρτε λίγο χασίς και αυγά και δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Δεν θα απογοητευτείτε!
