Cotton Cake με κακάο και φουντούκι σε κατσαρόλα

Δεν υπάρχει φούρνος όπου μένω και σκέφτομαι εναλλακτικές όπως αυτή. Ήταν πραγματικά ψημένο μέσα και έγινε σαν βαμβάκι. Εφόσον έχει κακάο πάνω του, δεν υπάρχει πρόβλημα κοκκινίσματος. ;)))

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε και τα άλλα και τα ανακατεύουμε και φτιάχνουμε το γουδί του κέικ μας.
2. Αλείφουμε με στερεό λάδι τον πάτο και τα πλαϊνά της κατσαρόλας από τεφλόν, την αλευρώνουμε και αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας.
3. Πασπαλίζουμε από πάνω τα σπασμένα φουντούκια. Στρώνουμε μια πετσέτα στο κέικ για να μην κρέμεται από πάνω και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να μην υπάρχουν κενά. (για να μην χυθούν υδρατμοί)
4. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά στο μικρό διαμέρισμα της εστίας.
5. Αν δεν νιώθουμε τη ζύμη όταν ανοίγουμε το καπάκι και ακουμπάμε με τα δάχτυλά μας το πάνω μέρος του κέικ, σημαίνει ότι έχει ψηθεί. Λέω να το δοκιμάσω. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ με κακάο και φουντούκι στην κατσαρόλα με φωτογραφία