Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για cupcake;
Βάζουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα ανακατεύουμε. Αφού προσθέσουμε την άχνη ζάχαρη, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει.
Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Αφού προσθέσουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεμένες με κακάο για να μην πέσει στον πάτο, ανακατεύουμε για λίγη ώρα αφού το προσθέσουμε στο μείγμα του κέικ.
Αλείφετε με λάδι τις κούπες που θα χρησιμοποιήσετε ως κατσαρόλες. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια σε μια κατσαρόλα με λεπτό πάτο. Προσθέστε χλιαρό νερό στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει τα μισά φλιτζάνια.
Γεμίστε τις κούπες με τη ζύμη για κέικ που έχετε ετοιμάσει, ώστε να υπάρχει μια ίντσα φουσκώματος πάνω τους. Πασπαλίζουμε από πάνω αμύγδαλα.
Σκεπάζετε το ταψί με λαδόκολλα ή καθαρό πανί κουζίνας για να μην μπουν οι υδρατμοί που θα ανέβουν κατά το ψήσιμο πάνω στα κέικ.
Μαγειρέψτε τα κέικ που μαγειρέψατε σε δυνατή φωτιά για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό.
Πάρτε τα κέικ που έχετε ξεκουράσει για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι σε ένα φλιτζάνι ή αναποδογυρίστε τα σε πιάτα σερβιρίσματος. Έφτιαξα και σάλτσα σοκολάτας και την έβαλα πάνω μου, μπορείτε να τη δοκιμάσετε αν θέλετε.
Καλή όρεξη ????
