Φτιάχνοντας κατσαρόλα κρέατος στο φούρνο

Αξιολόγησα τα υλικά που είχα στη διάθεσή μου. Με αυτές τις μετρήσεις βγήκαν 7 άτομα.
Πρώτα από όλα έβρασα το κρέας σε χύτρα ταχύτητας για περίπου μία ώρα. Όσο ψήνεται το κρέας, έκοψα τα κρεμμύδια και τα υπόλοιπα υλικά σε κύβους. Χρησιμοποίησα σχεδόν ένα φλιτζάνι λάδι. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, μετά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, μετά πιπέρι, μετά ντομάτα ???? μετά μελιτζάνα ???? μετά τις πατάτες (τσιγαρίζουμε τις πατάτες λίγο στο λάδι προηγουμένως) και προσθέτουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε σε αυτό 1 ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Σβήστε τη σόμπα. Ρίξτε ομοιόμορφα σε μικρές κατσαρόλες φούρνου. Βάζουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας στην άδεια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο περισσότερο ζεστό νερό από ένα ποτήρι, το χτυπάμε και ρίχνουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας σε ίσες ποσότητες στις κατσαρόλες. Τοποθετήστε τις κατσαρόλες στο ταψί. Ρίχνουμε ζεστό νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει στη μισή κατσαρόλα και το βάζουμε στο φούρνο. Το ζεστό νερό στο δίσκο δεν έχει τελειώσει, αλλά ελέγξτε το πάντως. Προσθέστε νερό αν τελειώσει. (ζεστό νερό)
~Σχόλιο του πατέρα μου? Είναι υπέροχο γεύμα ???????? Καλή όρεξη ????