Το Yummy Hünkar άρεσε

1. Το κρέας μπαίνει στην κατσαρόλα και όταν βγάλει το νερό του προσθέτουμε ελαιόλαδο.
2. Η πιπεριά κόβεται σε κύβους και προστίθεται και όταν σοταριστεί για 2-3 λεπτά κόβεται και η ντομάτα σε κύβους και προστίθεται.
3. Προστίθενται επίσης μπαχαρικά και αναμειγνύονται, προστίθεται νερό, το καπάκι κλείνει, ο πάτος της εστίας σβήνει όταν τραβήξει το νερό.

Τώρα ας προχωρήσουμε σε αυτό που σας αρέσει. ????

1. Οι μελιτζάνες είτε ψήνονται στο φούρνο είτε σε ταψί.
2. Μετά το ψήσιμο, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
3. Το βούτυρο λιώνει σε ξεχωριστό τηγάνι, το αλεύρι καβουρδίζεται και όταν ψηθεί, προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα χωρίς σβόλους και ψήνεται μέχρι να αποκτήσει σύσταση ζελέ.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες ψιλοκομμένες και ανακατεύουμε καλά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τσένταρ μας και το ανακατεύουμε, όταν λιώσει το τσένταρ, σβήνουμε την εστία.
6. Ας βάλουμε πρώτα αυτό που σας αρέσει στο πιάτο και βάλτε το μαλακό μας κρέας.
7. Καλή όρεξη ????????

Λαχταριστή συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία