Το Chicken Hunkar άρεσε

Γεια σας, συνήθως φτιάχνω το αγαπημένο του σουλτάνου με κοτόπουλο, είναι πολύ καλό. Στο σπίτι μας είναι γνωστό καθώς άρεσε στον άντρα μου, ????
Ας περάσουμε λοιπόν στη συνταγή μας.

1. Πρώτα από όλα, ψήνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο.
2. Το έφτιαξα στο φούρνο, επειδή η κουζίνα μου είναι ηλεκτρική, ψήθηκε για 1 ώρα περίπου στους 150°. Ετοιμάζω τις μελιτζάνες από το βράδυ, είναι πιο εύκολο την επόμενη μέρα.
3. Από την άλλη, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας μας σε κύβους, όταν ασπρίσει, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας και αφήνουμε να ψηθεί καλά.
5. Από την άλλη, σε ένα τηγάνι βάζουμε το αλεύρι και το λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 5-6 λεπτά. Όταν καβουρδιστεί το αλεύρι μας, προσθέτουμε τις θρυμματισμένες μελιτζάνες μας και το ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε προσεκτικά το γάλα πάνω του. Η συνοχή δεν θα είναι πολύ υδαρής ή πολύ σκούρα.
6. Αφού είναι έτοιμο, προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Αφού είναι όλα έτοιμα, το μεταφέρουμε στο πιάτο που του αρέσει και βάζουμε το κοτόπουλο μας. Καλή τύχη. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς ❤????

Κοτόπουλο Hunkar Begendi Συνταγή με φωτογραφία