Πώς να φτιάξετε λαζάνια με κρέας;

Αρχικά βάζουμε το φούρνο στους 180 και ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.

Παίρνουμε μια βαθιά κατσαρόλα. Και λιώνουμε το βούτυρο μας μέσα. Όταν λιώσει, το βγάζουμε στην άκρη και προσθέτουμε το αλεύρι και το χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Δεν πρέπει να σβολιάσει, θα είναι σαν κρέμα. Βάζουμε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, όχι με τη μία, και ανακατεύουμε καλά. Δεν πρέπει να κολλάει στο κάτω μέρος. Το αφήνουμε στην άκρη και ξαναρίχνουμε αλατοπίπερο, το ξαναβάζουμε και το χτυπάμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει σαν μια ελαφριά ρευστή κρέμα.

Η σάλτσα μπεσαμέλ είναι έτοιμη.

Τώρα παίρνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το λάδι. Μετά από περίπου 5 κουταλιές της σούπας, όταν ζεσταθεί, ψήνουμε καλά τον κιμά μας. Όταν ψηθεί ο κιμάς τον βγάζουμε στην άκρη και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και τον βράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τώρα ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που έχετε ετοιμάσει στο ταψί μας μέχρι να καλυφθεί ο πάτος με τη σάλτσα. Και βάζουμε τα λαζάνια από κάτω. Μετά τα φύλλα λαζάνια ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ να σκεπάσει ξανά τα φύλλα και ρίχνουμε ομοιόμορφα τον κιμά (3 και μισό). Και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τσένταρ.
Και πάλι απλώστε τα λαζάνια από την αρχή. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Ρίχνουμε τον υπόλοιπο κιμά. Αφήστε 2 κουταλιές της σούπας. Για την τελευταία στρώση στο τηγάνι πρέπει να περιχύνουμε τυρί τσένταρ και πάλι σάλτσα μπεσαμέλ από φύλλα λαζάνια και στην τελευταία στρώση πρέπει να ρίξουμε 2 κουταλιές κιμά που αφήσαμε για λόγους διακόσμησης. .Ρίχνουμε λίγη λίγη βάση σάλτσας ντομάτας που έχει μείνει στο ταψί, ακόμα και 5/10/15 σταγόνες, πασπαλίζουμε με λευκό τυρί και τη βάζουμε στο φούρνο. Όταν λιώσει το τυρί πάνω, το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το αφήνετε στο φούρνο για άλλα 20/25 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, παίρνουμε ένα μαχαίρι φρούτων και το βουτάμε στα λαζάνια.

Καλή όρεξη.

Λαζάνια κρέατος με φωτογραφία