Περιτύλιγμα κοτόπουλου με λαχανικά

Το περιτύλιγμα κοτόπουλου είναι ένα κομμάτι ανάμεσα σε μπούτι και κοτολέτα που πωλείται σε μαγαζί με κοτόπουλο, αν το θέλετε με κόκαλο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς κόκαλα.
πρώτα τα κοτόπουλα χωρίζονται από τη φλούδα τους, πλένονται και αφήνονται να στραγγίξουν, τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε όσο στραγγίζει το κοτόπουλο πλένονται, η πιπεριά κόβεται σε ροδέλες, οι πατάτες δεν είναι ούτε λεπτές ούτε χοντρές, το κρεμμύδι κόβεται στα δύο κομμάτια, το σκόρδο κόβεται στη μέση, τοποθετείται στο ταψί που θα ψηθεί, προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι και ανακατεύονται καλά, τακτοποιούνται πάνω τους το περιτύλιγμα κοτόπουλου, σε χωριστό μέρος ετοιμάζεται νερό με πελτέ ντομάτας και τα περιχύνει και ψήνονται στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Συνταγή περιτυλίγματος λαχανικών κοτόπουλου με φωτογραφία