Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κέικ με βατόμουρο;
Ανακατεύουμε το κουάρκ, τη σκόνη της πουτίγκας, τον κρόκο του αυγού, τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε με το μίξερ το ασπράδι μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη σύσταση, το προσθέτουμε στο μείγμα κουάρκ και ανακατεύουμε.
Τα αυγά, η ζάχαρη, η ζάχαρη βανίλιας χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε και άλλα υλικά, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τη ζύμη σε φόρμα με χαρτί ψησίματος, λαδώνουμε και σφίγγουμε (26 εκ.) και τακτοποιούμε τα σμέουρα πάνω της. Γεμίζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στη σακούλα της κατάψυξης, κόβουμε την άκρη και το στύβουμε πάνω στο κέικ, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Το ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα, το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στις άκρες και το σερβίρουμε.
Λαχταριστή συνταγή για κέικ βατόμουρο με φωτογραφία
