Πώς να φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια της Σμύρνης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είμαι εδώ με μια γεύση που δεν χορταίνεις ????
- Περνάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αυγό από το rondo.
- Προσθέστε το στον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε με το μάτι τριμμένη φρυγανιά, μαϊντανό και μπαχαρικά.
- Το ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε να πλάθουμε. Επειδή μας αρέσει αυτό το κεφτεδάκι να είναι λεπτό και μακρύ, έκανα το μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από το συνηθισμένο, μπορείτε να το φτιάξετε όπως θέλετε. Ας πάρουμε τα κεφτεδάκια που έχουμε πλάθει σε ξεχωριστό πιάτο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξανακόβουμε σε λεπτές φέτες (όχι πολύ λεπτές). Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες μήλου.
- Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές και μακριές φέτες. Τους έβαλα σε ένα βαθύ χρέος με τη μορφή κεφτέδες και πατάτες. Μπορείτε να βγείτε στον δεύτερο όροφο με τον ίδιο τρόπο.
- Κάνουμε μια σειρά με τη μορφή ντομάτας και πιπεριάς από πάνω. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα με μείγμα πελτέ ντομάτας, νερό, λάδι και αλάτι.
- Ρίχνουμε τόσο νερό όσο σχεδόν να σκεπάζει τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ψηθούν καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Η υψηλότερη θερμοκρασία κάνει τις πιπεριές να απανθρακωθούν, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος εάν θέλετε. Μπορείτε να σερβίρετε μετά το μαγείρεμα.
Καλή όρεξη ❤
