Λαβράκι φούρνου

Bismilahirrahmanirrahim

1. Αρχικά πλένουμε το λαβράκι μας και του κάνουμε 3 οριζόντιες γρατσουνιές, μπορείτε να του δώσετε το σχήμα γρατζουνιάς που θέλετε.
2. Κόβουμε τις πατάτες μας σε μισά φεγγάρια
3. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι μας σε σχήμα φεγγαριού.
4. Κόβουμε επίσης τις ντομάτες σε λεπτά σχήματα μισοφέγγαρου (παρακαλείται θερμά αυτά τα υλικά να είναι ψιλοκομμένα)
5. Έπειτα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της σάλτσας μας, πάρουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά σε ένα κατάλληλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
6. Έπειτα, τυλίγουμε το χαρτί ψησίματος στο ταψί μας, σάλτσα το εσωτερικό του λαβράκι μας με τη βοήθεια ενός πινέλου και μετά παίρνουμε το λαβράκι στο ταψί.
7. Τοποθετούμε στο ψάρι πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες με τυχαία σειρά.
8. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά στη μέση του ψαριού τυχαία και το ξανασκεπάζουμε με ένα κίτρινο χαρτί ψησίματος.
9. Όταν ανοίξουμε το sar cook και το βάλουμε να τηγανιστεί από πάνω, μοιράζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
10. Ας τυλίγουμε τις άκρες αεροστεγώς.
11. Στη συνέχεια ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Προσθέτουμε το βούτυρο ενώ τηγανίζουμε από πάνω.
12. Παίρνουμε το χαρτί από πάνω και το τηγανίζουμε ξεσκέπαστο σε δέκα λεπτά, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή για λαβράκι φούρνου με φωτογραφία