Κοτόπουλο Sultan Kebab

1. Χωρίζουμε τη ζύμη στα τέσσερα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μία μερίδα για κάθε μερίδα.
2. Κόβουμε τα κοτόπουλα σε κύβους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Όταν πάρει χρώμα και βγάλει το ζουμί του, προσθέτουμε το βρώσιμο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
4. Αφού μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Κλείστε το καπάκι για 4-5 λεπτά. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να.
6. Προσθέστε τη γαρνιτούρα αφού εξατμιστεί το νερό.
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
8. Τα κοτόπουλα πρέπει επίσης να έχουν ψηθεί μέχρι τώρα.
9. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει. (επιστροφή χρώματος).
10. Προσθέτουμε σε αυτό το γάλα και το ψήνουμε ανακατεύοντας με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη μέχρι να πήξει για να μην υπάρχουν σβώλοι.
11. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και το κατεβάζουμε από την εστία.
12. Ας απλώσουμε το φύλλο που έχετε χωρίσει στα 4 σε ένα μικρό μπολ.
13. Από τις άκρες της ζύμης μέχρι το μέρος με τα κουκούτσια κρυώνουμε μια στρώση.
14. Βάζουμε στο μπολ 1 κουταλιά γουδί κοτόπουλου, 1 κουταλιά σάλτσα μπασαμέλας και μετά 1 κουταλιά της σούπας γουδί κοτόπουλου και σκεπάζουμε το φύλλο που κρέμεται από τα πλαϊνά του μπολ.
15. Αναποδογυρίστε σε λαδωμένο ταψί.
16. Αφού φτιάξουμε όλα τα υλικά με αυτόν τον τρόπο, περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω το καθένα εξίσου.
17. Ας τρίψουμε πάνω το τσένταρ και κόβουμε σε φέτες ντομάτες και βάζουμε οδοντογλυφίδες.
18. Ψήνουμε τα φύλλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση: Έψησα για μισή ώρα στον πρώτο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα, μετά άνοιξα το φούρνο με αεραγωγό και μαγείρεψα για 15 λεπτά.

Σημείωση: 5 άτομα.

Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία