Εισαγωγή
Καλώς ήρθατε σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για πίτα φέτα με σπανακόπιτα με κοτόπουλο! Αυτό το αλμυρό πιάτο συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, θρεπτικό σπανάκι και πικάντικη φέτα, όλα φωλιασμένα σε μια νιφάδα ζαχαροπλαστικής. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και οι γεύσεις σίγουρα θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας. Ας βουτήξουμε στα υλικά και τις οδηγίες για να δημιουργήσουμε αυτή τη λαχταριστή πίτα!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε κύβους
- 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 πακέτο κρούστα πίτας ψυγείου (2 κρούστες)
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά.
- Ρίξτε μέσα το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί, περίπου 3-4 λεπτά.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, τη φέτα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε το μείγμα με το σπανάκι στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι όλα τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
- Στρώνουμε ένα ταψί με μια από τις κρούστες πίτας, πιέζοντάς το απαλά στα πλαϊνά.
- Ρίχνουμε τη γέμιση κοτόπουλου και σπανακιού στο ταψί της πίτας απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
- Καλύπτουμε τη γέμιση με τη δεύτερη κρούστα πίτας και σφραγίζουμε τις άκρες πιέζοντάς τες μεταξύ τους.
- Κόψτε μερικές σχισμές πάνω από την κόρα της πίτας για να διαφύγει ο ατμός κατά το ψήσιμο.
- Τοποθετήστε το ταψί για πίτα σε ένα ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Πως να προετοιμαστείς
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο: Βράστε ή ψήστε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν πλήρως. Κόβουμε ή κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
- Ψιλοκόψτε το σπανάκι: Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα φύλλα σπανακιού σε μικρά κομμάτια.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε τα υλικά: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, τη φέτα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κρυωμένο μείγμα σπανακιού και ανακατέψτε καλά.
- Συναρμολογήστε την πίτα: Στρώστε ένα πιάτο για πίτα με μία κρούστα πίτας. Γεμίστε το με το μείγμα κοτόπουλου και σπανακιού. Καλύπτουμε με τη δεύτερη κρούστα πίτας και σφραγίζουμε τις άκρες.
- Ψήσιμο: Τοποθετούμε το ταψί της πίτας στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Ωρα προετοιμασίας
- Μαγείρεμα του κοτόπουλου: 15-20 λεπτά περίπου
- Κόψιμο και σοτάρισμα λαχανικών: Περίπου 10 λεπτά
- Συναρμολόγηση της πίτας: 10 λεπτά περίπου
- Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 350
- Ολικό λίπος: 18 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 7 γρ
- Χοληστερίνη: 50 mg
- Νάτριο: 550 mg
- Υδατάνθρακες: 27 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Πρωτεΐνη: 20 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αφού ψήσετε, αφήστε τη φέτα με σπανακόπιτα να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ζεστάνετε ξανά μεμονωμένες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο πριν το σερβίρετε.
συμπέρασμα
Αφεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό κοτόπουλου, σπανακιού και φέτας με αυτή τη λαχταριστή φέτα με σπανακόπιτα κοτόπουλου. Η νιφάδα κρούστας συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή γέμιση, κάνοντας κάθε μπουκιά μια απολαυστική εμπειρία. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλά λαχταράτε ένα ανακουφιστικό γεύμα, αυτή η συνταγή είναι μια σίγουρη επιτυχία. Απολαύστε τις λαχταριστές γεύσεις και μοιραστείτε αυτή τη νόστιμη πίτα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!
