Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

Καθαρίζω τις πατάτες, τις κόβω σε ροδέλες, τις τακτοποιώ στο χρέος μου, προσθέτω λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύω. Βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια με την πιπεριά και το κοτόπουλο σε κύβους και τα σοτάρουμε, προσθέτουμε το σκόρδο, μετά τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να κρυώσει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο, το τσιγαρίζουμε με το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα. σιγά σιγά μετά το τηγάνισμα το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και μετά το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο μας που έχει κρυώσει πάνω στις πατάτες, μετά ρίχνουμε τη μπεσαμέλ, τρίβουμε το κοτόπουλο και το τυρί τσένταρ μας, το βάζουμε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει. Καλά να περάσετε.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και συνοδευτικό από κονσέρβα στο σοτέ κοτόπουλου μας. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία