Κινέζικο κοτόπουλο (Μια υπέροχη συνταγή)

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το ασπράδι και 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
2. Το ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Στο μεταξύ, για τη σάλτσα, βάζουμε στην κατσαρόλα κέτσαπ, κρυσταλλική ζάχαρη, ξύδι, την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, νερό και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού και ανακατεύουμε.
4. Το ψήνουμε σε σύσταση πουτίγκας σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
5. Βουτάμε τα ξεκούραστα κοτόπουλα σε άμυλο και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
6. Υπάρχει ένα πολύ σημαντικό σημείο εδώ! Το τηγανητό κοτόπουλο θα το τηγανίσουμε δύο φορές στο ίδιο λάδι, αυτό το κρατάει τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά, που είναι και το πιο σημαντικό σημείο που το κάνει νόστιμο.
7. Παίρνουμε το τηγανητό κοτόπουλο σε ένα βαθύ και φαρδύ μπολ, περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε με σουσάμι και ανακατεύουμε.
8. Πάνω από το σερβίρισμα πασπαλίζουμε καυτερή πιπεριά και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
9. Έφτιαξα ένα χρυσό πιάτο, οπότε το ρύζι χωρίς αλάτι χωρίς αλάτι που φτιάχνουν οι Κινέζοι σε μορφή βρασμένου, δύο από αυτά είναι υπέροχα. Φροντίστε να το κάνετε. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο κινέζικου στυλ (Μια υπέροχη συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία