Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Σε ένα μπολ ανακατεύονται τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνονται. Η μπορκάμα μου λαδώνεται, τα κεφτεδάκια πλάθονται σε μπολ στο μέγεθος του χεριού και τοποθετούνται πάνω στην τρύπα μου και ψήνονται στους 200 βαθμούς ανάποδα μέχρι να ροδίσουν. Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια, μπορείτε να τα ετοιμάσετε για πουρέ πατάτας. Αχνίζω την πατάτα, μπορεί να τη βράσει όποιος θέλει. Όσο είναι ζεστές οι πατάτες τις πολτοποιούμε με το βούτυρο. Προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στα ψημένα κεφτεδάκια. Προσθέστε πάνω του τριμμένο τυρί τσένταρ. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το νερό και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Πάνω στα κεφτεδάκια περιχύνεται 1 κουταλιά σάλτσα και ανάμεσα στα κεφτεδάκια ρίχνεται η σάλτσα, και ψήνονται ξανά στο φούρνο μέχρι να τηγανιστεί το τυρί και να φουσκώσει η σάλτσα. Θα είναι πολύ ωραίο αν σερβίρεται με σαλάτα μπρόκολο στο πλάι ????

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία