Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, παίρνουμε το υλικό του κεφτέ σε κατάλληλο δοχείο και το ζυμώνουμε καλά.
2. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3. Αφού ξεκουραστούμε, παίρνουμε μικρά κομμάτια γουδί κεφτέ και τυλίγουμε κεφτεδάκια λίγο μεγαλύτερα από τα μάρμαρα.
4. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε κατάλληλο τηγάνι και ζεσταίνουμε τα κεφτεδάκια να μην είναι πολύ δυνατή η φωτιά, ανακατεύουμε πότε πότε, παίρνουμε τους τηγανητούς κεφτέδες σε πιατέλα.
5. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το καρότο που κόψαμε σε κύβους και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τον αρακά και τα τσιγαρίζουμε μαζί για 2 λεπτά.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
7. Προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας και προσθέτουμε το ζεστό νερό και τα μπαχαρικά και ψήνουμε πόσες φορές.
8. Τέλος προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε καλά.
9. Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά.
10. Βράζουμε τις πατάτες που ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους μέχρι να μαλακώσουν.
11. Ας στραγγίσουμε το νερό από τις ψημένες πατάτες και τις πολτοποιούμε όσο είναι ζεστές.
12. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο βούτυρο και γάλα μέχρι να έχουμε την υφή που θέλουμε.

Σερβίρετε όπως θέλετε και καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Κεφτεδάκια με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία