Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Salam aleykum φίλοι ????
Σήμερα έχω μαζί σας πολλές συνταγές ????
Ας ξεκινήσουμε ????
- Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη γέμιση μας ???? Πρώτα από όλα, παίρνουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας.
- Αν έχετε λαρδί στο σπίτι, παίρνουμε δύο κουταλιές της σούπας λαρδί (πρέπει να λιώσει). Αν όχι, βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι.
- Στη συνέχεια παίρνουμε τον κιμά και του βάζουμε το αλάτι μας.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόβουμε σε κυβάκια μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε καλά.
- Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του ψησίματος, σβήνουμε τη φωτιά.
- Προσθέστε μαϊντανό και προαιρετικά καρύδια.
- Σας συνιστούμε να το κάνετε μια μέρα νωρίτερα και να διατηρήσετε το γουδί σας στο ψυγείο. Το κονίαμα πρέπει να παγώσει.
- Μπορούμε να προχωρήσουμε στη ζύμη. Παίρνουμε το πλιγούρι μας στο μπολ μας για το ζύμωμα ωμών κεφτέδων και το μουλιάζουμε στα μέτρα που δίνουμε.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αν ο πελτέ ντομάτας σας είναι αλμυρός, μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλατιού.
- Ζυμώνουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά, παίρνουμε νερό σε ένα μπολ μαζί μας, βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε όμορφα, προσθέτουμε το αλεύρι μας, συνεχίζουμε το ζύμωμα φίλοι ????????
- Ζυμώνουμε για άλλα 15 λεπτά, παίρνουμε στα χέρια μας ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού και αρχίζουμε να το ανοίγουμε.
- Αρχίζουμε να το ανοίγουμε αραιά με τον αντίχειρα μέσα και τα άλλα δάχτυλα έξω. Μπορείτε να αρχίσετε να το ανοίγετε με τη βοήθεια του αγγουριού και να συνεχίσετε με το χέρι σας (μια μικρή πρόταση) Αν δεν ανοίξει μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Ας μην ξεχνάμε να ζυμώνουμε με νερό.
- Στρογγυλό να βράσει? Σας προτείνουμε να το ανοίξετε μυτερά για τηγάνισμα.
- Να βράσει; Παίρνουμε το νερό στην κατσαρόλα μας.
- Ρίχνουμε το λεμόνι και το αλάτι και όταν αρχίσει να βράζει, βράζουμε τα κεφτεδάκια όσα θέλετε να βράσουν.
- Τα κεφτεδάκια σας βράζονται όταν αρχίσουν να φαίνονται στο πρόσωπό σας, σας συνιστούμε να πάρετε έναν από τους κεφτέδες μας σε ένα πιάτο και να ελέγξετε.
- Για να τηγανίσουμε τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
Φίλοι, ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή μας ????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
