Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι με ένα ποτήρι νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο νερό.
- Το ζυμώνουμε για να μην κολλάει στα χέρια. Στη συνέχεια παίρνουμε μικρά μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε στη μέση με τον δείκτη μας. (Βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας για εύκολο κύλισμα.)
- Στη συνέχεια βράζουμε νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό που βράζει και ρίχνουμε τους κεφτέδες στο νερό. Το βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, για τη σάλτσα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το τσιγαρίζουμε ελαφρά στο λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού βρασμένο νερό και τηγανίστε το μαζί με τα μπαχαρικά.
- Τέλος προσθέτουμε τους στραγγισμένους κεφτέδες και ανακατεύουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι και να σερβίρετε με μαϊντανό. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
