Κέικ αμπελιού κορν φλάουρ

1. Χτυπάμε καλά το αυγό και προσθέτουμε 50 γραμμάρια λάδι, 1 ποτήρι γιαούρτι, 1 ποτήρι χλιαρό μείγμα νερού/γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε 2,5 φλιτζάνια κορν φλάουρ, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και χτυπήστε.
3. Τελειώνουμε το χτύπημα και τσιγαρίζουμε ελαφρά 3-4 φρέσκα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στο μείγμα που χτυπήσαμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρύο ψημένο κρεμμύδι και προσθέτουμε 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
5. Ας τακτοποιήσω τα φύλλα σε τετράγωνη δροσιά και καλύπτω τελείως την κάτω επιφάνεια του πυρέξ μου (αν χρειαστεί, μπορείτε να βάλετε 2 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο)
6. Ας λαδώνω καλά το πάνω μέρος των φύλλων που βάζω στο χρέος μου και προσθέτω το μείγμα, μοιράζω καλά το μείγμα και κάνουμε τη διάταξη των φύλλων στην πάνω επιφάνεια και το λαδώνω καλά.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20 λεπτά). Ας κόψουμε το ψημένο μας κέικ. Καλή όρεξη. ☺️Σημείωση: αυτή η συνταγή είναι για το τετράγωνο πυρέξ μου, εφαρμόστε δύο φορές τη συνταγή για το ορθογώνιο πυρέξ μου.

Συνταγή κέικ με αμπελόφυλλα κορν φλάουρ με φωτογραφία