Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Firike;
Καταρχήν, εύχομαι σε όλους σας χαιρετισμούς με αγάπη. Αυτή η συνταγή είναι αυτή που έμαθα από τον Σύριο φίλο μου και μου αρέσει πολύ. Έχει υπέροχη γεύση. Ο Σύριος φίλος μου λέει πλιγούρι, αλλά το σιτάρι δεν είναι πλιγούρι στη χώρα μας.
Ξεκινάμε με το κρέας που είναι λίγο μικρότερο από το σιτάρι, καθαρίζουμε το κρέας μας, το βάζουμε στο ταψί του φούρνου μας, αλατίζουμε λίγο λάδι, ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά μας στα μπούτια και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το κρέας στο φούρνο και το ψήνουμε για 180 δρ. Από την άλλη βάζουμε στην κατσαρόλα μισό ποτήρι λάδι. Βάζουμε το λάδι μας τηγανισμένο, βάζουμε το σιτάρι μας και το τηγανίζουμε, προσθέτουμε 2 κννορού, αλάτι, ένα λίτρο νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Περιμένουμε 5 λεπτά μέχρι να τραβήξει το νερό, ενώ θα τσιγαριστεί καλά το κρέας μας, βάζουμε το σιτάρι μας στο πιάτο σερβιρίσματος και το σερβίρουμε, ελπίζω να σας αρέσει, μένω στο εξωτερικό Μπορείτε να το βρείτε σε αραβικές αγορές εδώ , και στις τουρκικές αγορές.
Συνταγή Firike με φωτογραφία
