Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με ελαιόλαδο ντομάτα (πράσο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ταξινομείται και χωρίζεται στα δύο, τα καρότα μπορούν να κοπούν σε μορφή χρημάτων, τα πράσα μπορούν να χωριστούν στα δύο, αν θέλετε, με τη μορφή στυλό. Διατηρείται σε νερό. Αν δεν υπάρχει λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, ρίχνουμε υγρό ηλιέλαιο και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται σε βρώσιμα σχήματα και ψήνονται μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα. Προστίθεται αραιωμένος πελτέ ντομάτας, 2 κύβοι ζάχαρη, μισό ποτήρι τσαγιού ρύζι, 2 φλιτζάνια νερό, αλάτι, και ψήνεται για 40 λεπτά σε μέτρια και χαμηλή φωτιά και όταν κρυώσει, σερβίρεται σε πιατέλα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.
