Γαλοπούλα ψητή με σάλτσα

1. Κόβουμε ολόκληρη τη γαλοπούλα σε κομμάτια.
2. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα που κόψαμε σε βαθιά κατσαρόλα.
3. Προσθέτουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει.
4. Το πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί.
5. Κατά μέσο όρο, 3-3,5 ώρες θα είναι αρκετές για να ψηθεί πλήρως. Εάν έχετε χύτρα ταχύτητας, ο χρόνος αυτός μπορεί να μειωθεί.
6. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το τριμμένο σκόρδο, το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά.
7. Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω και κάτω από τις βρασμένες γαλοπούλες με τη βοήθεια ενός πινέλου.
8. Στρώνουμε πάνω λαδόκολλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί κατά μέσο όρο 2 ώρες.
9. Βάζουμε τις γαλοπούλες να ξεκουραστούν στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 200 βαθμούς σε ρύθμιση αερισμού.
10. Το ψήνουμε για 20-25 λεπτά κατά μέσο όρο μέχρι να ροδίσει. Το σέρβιρα πάνω από το ρύζι κρεμμυδιού που προτιμώ. Μπορείτε να το σερβίρετε με αυτόν τον τρόπο αν θέλετε. Αν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε και να σερβίρετε το γεμιστό ρύζι. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων σε όλους όσους δοκιμάσουν τη συνταγή μου ????.

Γαλοπούλα στο φούρνο με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία